Elaborado según la receta original, preparamos un caldo a base de carne de ternera, cerdo y pollo, agregamos habas, patatas y grelos; cubrimos con una capa de refrito a base de aceite de oliva extra, pimentón de la vera y ajo. Calentar y consumir…
El caldo gallego es rico en colágeno, facilita la digestión y actúa como calmante, aliviando así el intestino permeable y mejorando o previniendo dolencias y enfermedades autoinmunes. Además es el aliado perfecto para devolver a la piel elasticidad y firmeza y fortalecer las articulaciones.
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