Esta empanada gallega de la montaña es exquisita. Está elaborada con la mejor carne de Ternera Gallega Suprema de las ganaderías de la Asociación de Gandeiros A Fonsagrada (ASGAFON), empleando las piezas más tiernas, principalmente la aguja, y cortada manualmente en tacos pequeños. Es el ingrediente de mayor presencia en esta receta.
También incluye una pequeña proporción de panceta y chorizo dulce, cebolla y pimiento rojo, además de aceite de oliva, vino y una pizca de sal. Y empleando para su preparación una mezcla de harina de trigo y trigo del país, sin levadura.
Se hornea artesanalmente en A Fonsagrada a través de las manos expertas del equipo de la panadería de O Pan de Iria.
¡Directa de la montaña a tu casa!
Calificación Comentarios (0)