Grelo deshidratado - Milhulloa

Este es uno de los productos con más demanda de los que trabajan en el laboratorio rural de Milhulloa. Han sido pioneras en trabajar el grelo ecológico con la técnica de deshidratación que permite conservarlos y tenerlos disponibles durante todo el año.

El grelo ecológico es una verdura de hoja verde y sabor algo amargo. Crecen de la planta del nabo y se cortan cuando están a punto de florecer. Por eso, su temporada de recolección es en los meses fríos, entre el otoño y la primavera.

Este grelo deshidratado ecológico te da la opción de consumirlo durante todo el año sin que tengas que esperar a encontrarlo en los mercados. Además, si vives fuera de Galicia, los grelos pueden ser difíciles de encontrar. No tendrás que buscar más, nosotros te los llevamos a la puerta de tu casa.

Utilízalo en cocidos, sopas, tortillas o como guarnición. Será una excelente fuente de antioxidantes como la vitamina C o los betacarotenos. También es rico en potasio, calcio o hierro.

A Ulloa, lugar de donde provienen estos grelos deshidratados, es una comarca del interior de Lugo. Gracias a su clima húmedo y algo frío, decenas de pequeñas productoras pueden cultivar las plantas de grelos en condiciones óptimas.