El rabo de ternera corresponde con las vértebras finales de la columna vertebral de la ternera.
Es una carne muy gelatinosa, melosa, no muy magra pero con un sabor y aroma intenso, ideal para guisar o estofar.
Enviamos el rabo de ternera envasado al vacío, cortado en trozos (por la junta) o en una única pieza.
Se puede conservar en la nevera durante una semana o congelarlo en la misma bolsa en la que se envía, porque no pierde propiedades.
Nuestra Asociación es 100% responsable con el medio y con nuestros animales, marcados con el sello de Ternera Gallega Suprema, que garantiza la calidad de la carne de los animales criados en libertad en A Fonsagrada.
Comprando nuestros productos contribuyes a la lucha por un rural vivo en la comarca de A Fonsagrada.
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