Descripción
Disfruta de la esencia de la gastronomía gallega con nuestro Mini Lacón, un producto pensado para tu comodidad sin renunciar a la tradición. Elaborado siguiendo fielmente las costumbres de nuestros antecesores, este lacón artesanal te ofrece el sabor auténtico de siempre en un formato más manejable.
¿Por qué elegir nuestro Mini Lacón?
- Calidad Tradicional: Sometido a un proceso de salazón para garantizar que llegue a tu hogar en perfecto estado.
- Versatilidad en la Cocina: Es la estrella de platos emblemáticos como el cocido o el caldo gallego, ideal para pucheros e incluso delicioso si se opta por asarlo entero.
- Fácil Conservación: Gracias a su condición de producto curado, se conserva fácilmente tanto en refrigeración como en ambientes frescos, con buena ventilación y poca luz.
- Formato Práctico: Su tamaño permite utilizar utensilios de cocina más pequeños y optimizar el espacio de almacenamiento.
Guía de Preparación Tradicional:
- Desalar: Antes de cocinar, sumerge la pieza completamente en agua durante 48 horas, asegurándote de cambiar el agua cada 12 horas.
- Cocción lenta: Cocina el lacón en una olla tapada, siempre cubierto de agua, manteniendo un hervor suave y constante.
- Pieza entera: 2 horas y media de cocción.
- Media pieza o rollo: 2 horas.
- Consejo del Maestro: Si preparas un rollo de lacón (envuelto y atado), coloca un peso encima al terminar para escurrirlo correctamente y mejorar el resultado final.
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