Faba Mandilín - Terras da Mariña

A faba mandilín é pequena e bicolor, os seus grans son morados e brancos. Están cultivadas polos agricultores de Terras dá Mariña na Mariña Lucense.

Unha faba moi apreciada para facer potaxes e estofados.
Textura mantecosa e moi saborosa.
Conservar nun lugar fresco e seco.

8,25 €

IVE incluido

Descrición

As fabas mandilín levan este nome porque o debuxo morado que teñen lembra a un mandil, pero esta variedade tamén se coñece como fabas caparrón ou fabas do bispo. É que as súas características manchas moradas non pasan desapercibidas, do mesmo xeito que o seu sabor, moito máis intenso que o de outras variedades de xudías.

Este tipo de fabas tardan moito en cociñarse, polo que se recomenda un remollo de entre 12 e 16 horas previo ao seu cociñado. Para a súa conservación, pódelas deixar nun sitio fresco, no que non haxa humidade nin lles dea a luz do sol.

A faba mandilín utilízase en potaxes e en estofados nos que as propias fabas son as protagonistas polo seu intenso sabor.

Foron seleccionadas e sometidas a un proceso de conservación sen elementos químicos.

Esta variedade de legume cultívase na Mariña Lucense. Na zona norte da provincia de Lugo dáse un microclima e unhas características da terra nas que se obteñen legumes e fabas dunha calidade excepcional.

Na Cooperativa Terras da Mariña reúnense pequenas marcas produtoras da zona para comercializar os seus produtos baixo uns esixentes estándares de calidade.

Detalles do produto

Referencia 15010003

En stock 5 elementos:

Os/as clientes que compraron este produto tamén compraron:

Horta

Faba verdina - Terras da Mariña

15010004

16,65 €

As fabas verdinas son uns legumes secos e pequenos que teñen unha característica cor verde brillante. Están cultivadas na Mariña Lucense por agricultores que forman parte da Cooperativa Terras da Mariña. Ideais para acompañar pratos de marisco e peixe. Colleitadas en verde, proceso de secado tradicional para conservar a súa cor. Cociñado fácil, as fabas...

Mel

Mel de uz (500 g) - Casa Príncipe

004004

7,54 €

Mel de uz recollida de forma tradicional nas nosas colmeas de Navia de Suarna, Os Ancares, Lugo. Premio mel cinco estrelas AGA 2021

Embutidos e carne de porco

Chourizo curado artesanal picante - Embutidos Suarna

11012004

7,10 €

Un chourizo artesanal cun toque picante que sabe conservar o sabor da tradición e do embutido auténtico. Elaborado no taller artesanal de Embutidos Suarna, en Navia de Suarna. Condimentado con pemento picante para darlle un extra de sabor. Bolsa envasada ao baleiro de 4/5 unidades.

Embutidos e carne de porco

Touciño - Embutidos Suarna

11012008

8,80 €

Touciño de porco 500-600 g aprox.

Lácteos e queixos

Queixo D.O.P. Arzúa - Ulloa. Nabiza leite ecolóxico - Arqueixal

13002002

13,00 €

Un queixo galego curado elaborado con leite ecolóxico de vacas que pastan en liberdade. Madurado durante un mínimo de 6 meses. Denominación de Orixe Protexida Arzúa – Ulloa. Produción ecolóxica. Peso medio por unidade aprox. 600 gramos.

Zumes e marmeladas

Marmelada de kiwi e physalis - Tropic Gaia

001003

4,00 €

Bote de 250 g. Ingredientes: kiwi, physalis, azucre, agar agar e zume de limón. Elaborada con froita 100% de Tropic Gaia, 100% da Mariña Luguesa. Contido total de azucres (azucre da propia froita + azucre engadido): 28,28 g por 100 g de mermelada. *Contén 70,89 g de froita por cada 100 g de marmelada (kiwi 62,84%, physalis 7,98%).

Lácteos e queixos

Iogur natural ecolóxico - Arqueixal

13002001

4,00 €

Un iogur natural elaborado con leite ecolóxico de vaca, sen conservantes nin colorantes , elaborado na Granxa Arqueixal. 100 % natural, elaborado con leite ecolóxico galego. Certificación CRAEGA (Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia). En envase de vidro, para coidar do medio ambiente.

Horta

Faba de caldo - Terras da Mariña

15010006

7,80 €

Fabas para facer caldo galego, seleccionadas pola cooperativa Terras da Mariña e cultivadas na Mariña Lucense, unha zona coñecida polos seus legumes de excepcional calidade. Fabas de cor branca, redondeadas e tamaño pequeno. Aguantan moi ben a cocción mantendo a forma. Fabas con sabor e textura.

Embutidos e carne de porco

Roxóns - Embutidos Suarna

11012009

5,60 €

Roxóns de porco de 300-400 g aprox.

Zumes e marmeladas

Marmelada de Kiwi e fresa - Tropic Gaia

001005

4,00 €

Bote de 250 g. Ingredientes: kiwis, amorodos, azucre, agar agar e zume de limón. Elaborada con froita 100% de Tropic Gaia, 100% da Mariña Luguesa. Contido total de azucres (azucre da propia froita + azucre engadido): 28,50 g por 100 g de marmelada. *Contén 71,14 g de froita por cada 100 g de marmelada.