Mel Melosa está formado por unha familia de Trabado que, por motivos laborais se mudou a Becerreá.

Polo 2018, o preocupante estado das alvarizas (chamadas cortíns nesta zona) que foran dos seus antepasados e onde no seu tempo houbera colmeas, Hugo, un dos integrantes desta familia, decidiu restauralas xunto cun cabano de pastoreo que estaba ao lado. Colocou alí colmeas e creou a marca Melosa. Recibe este nome debido a que antigamente na zona de Trabado había moito oso.

O seu proceso é totalmente artesanal: para acceder ao cortín unicamente se pode ir en tractor, xa que ata se cruza un pequeno río; empregan fume con follas naturais para danar menos as abellas; déixanlles moito mel durante o inverno porque é duro; cambian as ceras de forma moi escrupulosa facendo que as abellas dispoñan de cera renovada todos os anos... Unha boa mostra de que o entorno é privilexiado, e do bo trato que teñen as abellas é a escasa mortaldade que teñen (en torno a un 2%), algo que lles permitiu crecer axiña pasando en 3 anos de 6 a 130 colmeas.

O proceso de extracción do mel faise en frío, para non danar o mel e deposítase 25 días nun bidón, nunha sala con deshumidificadores e comezan a envasalo.

As abellas atópanse inmersas en plena natureza, sen tráfico nin contaminación, nin pesticidas e realízase un proceso no que se coida a calidade ao máximo.

As abellas extraen o mel principalmente da floración da uz, da carqueixa, do castaño, das silvas e tamén do melato de carballo. O máis característico deste mel é que, pese a ser un mel de montaña e de cor negro, ten un sabor moi doce, á vez que intenso, e non é nada amargo como ocorre con outros meles de montaña con presenza da uz.