Nace como unha empresa artesanal. A nosa filosofía é a de ofrecer aos nosos clientes un produto de calidade que conserve todos os sabores de antes, cunha elaboración , un afumado natural con leña de carballo e un secado e curación en secadeiro natural co aire da montaña luguesa. Para elo elaboramos os nosos produtos con carnes da mellor calidade, adobadas con pementón de primeira calidade e allo natural.

A elaboración artesanal, a lenta curación co fume e o calor do carballo,asi como o aire limpo da montaña confirenlle aos nosos produtos o sabor e aroma característicos dos embutidos galegos.

A fábrica está ubicada na aldea de Villabol, paroquia de San Pedro de Quintá, no concello de As Nogais, na provincia de Lugo. En plena montaña dos ancares lugueses pero moi próxima as principais estradas (N-VI, A6)