Butelo artesano - Embutidos Suarna

Si te gusta el butelo tradicional, este que elaboran en Embutidos Suarna no tiene nada que envidiar a los que se realizan en las casas de las montañas de Lugo desde hace varias generaciones. En este taller artesanal de embutidos sienten un gran respeto por la receta y la elaboración tradicional, y la guardan y replican en su obrador.

Si nunca has probado el butelo, sin duda degustar este de elaboración artesanal en la provincia de Lugo es una de las mejores opciones. Pero recuerda que es un tipo de embutido que necesita ser cocido para su consumo.

El butelo artesano se elabora con un 70 % de costilla, magro, espinazo, piel y cabeza de cerdo. Tras su corte, se adoba la carne con pimentón dulce, pimentón picante y otras especias, para luego embutirla en ciegos, vejigas o estómagos de cerdo. Posteriormente, se ahúman las piezas con leña de roble y se curan durante días.

Embutidos Suarna garantiza siempre la máxima calidad de sus productos para conseguir el aroma ahumado y la intensidad de su sabor. La elaboración de estos embutidos artesanales se hace a orillas de río Navia, en la Puebla de Navia de Suarna.